Dışarıda İçtiğiniz Enfes Güzellikte Aromalara Sahip Olan Kahveleri, Artık Evinizde Demleyebileceksiniz!
Su Sıcaklığı
Kahve demlerken kullanılan suyun sıcaklığı, kahvenin lezzeti için oldukça önemlidir. Su sıcaklığı, 90-96°C aralığında olmalıdır. Daha düşük sıcaklıkta demlenen kahve, tat ve aroma bakımından zayıf kalırken, daha yüksek sıcaklıkta demlenen kahve acı bir tada sahip olabilir.
Çekirdek Tazeliği
Kahve çekirdekleri taze olmadığı takdirde, kahve lezzeti de olumsuz yönde etkilenebilir. Kahve çekirdeklerinin tazeliğini korumak için, çekirdekleri hava almayacak şekilde saklamak gerekmektedir. Ayrıca, kahve çekirdeklerini kullanmadan hemen önce öğütmek de kahvenin tazeliğini korumak için önemlidir.
Kahve- Su Oranı
Kahve su oranı, kahvenin lezzeti ve gücü için oldukça önemlidir. Kahve su oranı, genellikle 1:16 olarak belirlenir. Bu oran, 1 gram kahve için 16 gram su anlamına gelmektedir. Ancak, kişisel tercihler doğrultusunda bu oran değiştirilebilir.
Demleme Süresi
Kahve demleme süresi, kahvenin lezzeti ve gücü için oldukça önemlidir. Kahve demleme süresi, genellikle 4-5 dakika arasında olmalıdır. Daha uzun süre demlenen kahve, acı bir tada sahip olabilirken, daha kısa sürede demlenen kahve tat ve aroma bakımından yetersiz kalabilir.